こだわりの詰まった美味しいラーメンを食べたくなったら…読谷村「麺屋シロサキ」へ！

初めまして！2人の男の子を子育て中の主婦、Marinaです。

今回からOKINAWA CHANNELガールズライターの仲間入りをさせて頂くことになりました！女子会はもちろん、お子さま連れでも楽しめるスポットなど色々な情報を発信していきますので、どうぞよろしくお願いします〜！

というわけで、私が今回初取材として行ってきたのは...読谷村喜名にある「麺屋シロサキ」さん！

読谷村喜納「麺屋シロサキ」読谷村出身のオーナーさんが作るラーメンやつけ麺が美味しい！と人気を集めている隠れ名店です。

お店は58号線沿いにある喜名番所の斜め向かいにあり、駐車場も喜名番所の駐車場をご利用頂けます。

こじんまりとしたキレイで居心地の良い店内♡

読谷村喜納「麺屋シロサキ」店内玄関から中に入ると正面にお座敷席、右手にカウンター席があり、店内はシンプルでこぢんまりした印象。合わせて15席ほどの小さなお店ですが、オーナー夫妻が暖かく迎えてくれたりと、なんだかアットホームな雰囲気です。

読谷村喜納「麺屋シロサキ」座席もありラーメン屋さんでよくみられる食券式ではないので、席に座ってゆっくりメニューを決めることが出来ます。

席に座りメニューを開いてみると、どのラーメンも美味しそう！優柔不断な私はとてもとても迷ってしまいました。笑

清潔感があり落ち着いた雰囲気なので、ファミリーやカップルにもオススメですよ♡

女性客にも人気のメニュー！

シロサキには様々な種類のラーメンがあるのですが、今回はオーナーイチオシの「柚子つけめん(並)」と、「手作り餃子」をいただきました！

読谷村喜納「麺屋シロサキ」柚子つけ麺
（柚子つけめん並 780円、手作り餃子 300円）

ゆずのつけ麺ってあまり聞いたことなかったのですが、一口食べてみると…美味しい！！ゆずの爽やかな香りが食欲をそそります！

濃厚なつけダレは、豚・鶏・魚介のトリプルスープにオリジナルの熟成醤油ダレをブレンド。柚子胡椒や大葉のソース、柚子皮が入っており、爽やかさを出してくれます。

そのつけダレに、氷水で締めた中太ストレート麺を絡ませると絶妙な美味しさです…♡

そこまでしつこくないのであっさりラーメンが好きな方でもペロリと食べられちゃいますよ！

読谷村喜納「麺屋シロサキ」餃子こちらの餃子はシロサキの人気メニューのひとつ！お持ち帰りも出来ちゃうそう。

皮に包まれている餡はジューシーで野菜もたっぷり！にんにくは少なめなので、匂いが気になる女性やお子様も美味しく頂けますよ〜！

ラーメンを研究したオーナーさんのこだわり

スープの材料である豚・鶏は主に県産を使用しており、火や水の加減を調整しながら２日かけて濃厚なスープを作っているんだそうです！

旨味の強い醤油だれは、５種類の醤油とかつお節・サバ節・煮干し・昆布・干貝柱など、様々な食材からとれたダシを継ぎ足しながら作っているのだとか。

読谷村喜納「麺屋シロサキ」オーナー寝ても覚めてもラーメンのことばかり考えているというラーメン好きのオーナーさん。

「何かが突出しているわけでもなく、何かが足りないわけでもない。味に満足し、また食べたいと思えるようなバランスの良い味作りを目指しています」と笑顔で語ってくれました。

このようにオーナーさんのこだわりが詰まったシロサキのラーメン・つけ麺には、すべてのメニューにそれぞれのファンがいるそうですよ〜♡自分のお気に入りメニューを探すのも楽しそうですね。

また、お客様に「美味しさ」と「楽しさ」と「感動」を提供したいという思いで、定期的に期間限定のメニューも出しているそうです！

お店の公式ツイッターでは、お店の情報を発信しているので要チェック！
ツイッター: https://mobile.twitter.com/menya_shirosaki

ここまでラーメンにこだわっているお店だと聞くと、他のラーメンも食べてみたくなりますね！