料理長からの挨拶 / 串かつとワイン寶船〜ほうせん〜

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串かつとワイン寶船〜ほうせん〜

ほうせん

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INFORMATION

旭橋駅・県庁前駅エリア
和食・寿司焼き鳥・串焼き

釜めしテイクアウト始めました！本格的な釜めしを外でも食べられるテイクアウト専用釜めしをどうぞ御賞味ください。

営業時間：営業時間月曜日 18:00-23:00 火曜日 18:00-23:00 水曜日 18:00-23:00 木曜日 18:00-23:00 金曜日 18:00-23:00 土曜日 18:00-23:00

定休日：日曜日休業

平均予算：

ご予約・お問い合わせ

070-8463-0288

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「沖縄ハイビ」を見たと
お伝え頂くとスムーズです。

ブログ詳細

2023/08/31

料理長からの挨拶

長年沖縄で飲食業に携わりながら、沖縄の誇る食材と県民の大好きな揚げ物を、もっと全国の方に楽しんで頂ける形に進化できないものかと考え続けてきました。そこで辿りついたのが創作串揚げです。食材の組合せで、無限に広がる可能性があること。そして、食材の旨味を最大に感じてもらえること。そこに魅了され、串揚げをメインにしたお店を立ち上げることに決めました。

屋号の由来は、自身の名前に、「寿」というめでたい漢字が入っているので、屋号も縁起が良いものにしたいという想いから、宝の船「寶船〜ほうせん〜」としました。料理の味だけでなく、五感全てで贅沢を感じる特別な時間を過ごして頂きたいという想いを込めて、店内デザインやコンセプトを全て自分たちで創り上げました。皆様の大切なお時間になりますよう、心よりおもてなしさせて頂きます。

では、お店でまっちょいびんどー！

料理長　島袋寿

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