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- 琉球ドリンクラボ
琉球ドリンクラボ
リュウキュウドリンクラボ★★★★★評価がありません
INFORMATION
- 国際通り・牧志駅エリア
- Bar カフェ・スイーツ
沖縄県産の全てにフューチャーしたドリンクの提案！ 珈琲、お茶、泡盛、県産食材をテーマにしたミクソロジースタイルのカフェ＆バーです。 昼飲み、昼カフェなど早い時間の飲みや本格的に飲み始める前のスタート地点としてご利用ください。
営業時間：17:00~1:00(LO.24:00)
定休日：日曜、月曜
平均予算：
ご予約・お問い合わせ
098-800-2050
※予約・お問い合わせの際は
「沖縄ハイビ」を見たと
お伝え頂くとスムーズです。
ブログ詳細
2022/09/13
石川酒造場 カクテルコース ３杯目・４杯目
8月1日〜9月31日まで
17:00〜19:00[完全予約制]
お一人様 5000円
1日4名様限定
「石川酒造場
琉球ドリンクラボ カクテルコース」
琉球ドリンクラボ カクテルコース」石川酒造場のクラフトジンや泡盛を使った
カクテルコース。
6種類＋軽いフィンガーフードのペアリング付き
ストレートで各種原酒も味見可能。
3杯目
ワッター自慢のギムレット
(尚・ネイビーストレングス・むるんさん)
✖︎
自家製ちんすこう
石川酒造場の商品だけを使用して、沖縄風のギムレットをイメージして作ったカクテル。ギムレットの酸味・柑橘感・甘味のバランスにフォーカスをあてて全体のベース、土台を尚で、酸味とだし感をモロミ酢のむるんさんで、柑橘の香りをネイビーストレングスで、トータルをまとめる甘味は自家製の黒糖シロップで表現しました
ギムレットの酸味とちんすこうの甘みが良く合います
4杯目
うちなーマンハッタン
〜泡盛の女王〜
(甕仕込み 玉友 5年)
✖︎
グリオッティンチェリー
カクテルの女王と言われるマンハッタンを沖縄風に『泡盛の女王』をイメージして作ったカクテルです。スパイスの女王と言われるカルダモンとハーブの女王と言われるラベンダーを掛け合わせた自家製のラベンダーシロップと自家製の苺ビネガー、チェリーリキュールを使用し、華やかな女性の香りを表現しました。風味や熟成感を持つ甕仕込み5年で深みを出し、女王を表現しました
ペアリングには世界中の美食家が愛する甘美なデザート、グリオッティンチェリーを添えています
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