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琉球飲料研究所 晴レノヒ

リュウキュウインリョウケンキュウジョ ハレノヒ

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琉球飲料研究所 晴レノヒ

INFORMATION

  • 国際通り・牧志駅エリア
  • Bar  カフェ・スイーツ 

"沖縄県産食材を取り入れた五感で楽しむクラフトソーダとスムージーのお店 ミクソロじーの要素を取り入れた ノンアルコースドリンク専門店"

営業時間:14:00〜22:00(LO.21:00)

定休日:水曜日・木曜日

平均予算:

ご予約・お問い合わせ

090-7390-8044

※予約・お問い合わせの際は
「沖縄ハイビ」を見たと
お伝え頂くとスムーズです。

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ブログ一覧

42 件

2022/05/10

【ゴーヤー・パイン・ココナッツのスムージー】

こんにちは!晴レノヒです!新しいメニューのご紹介です!  【ゴーヤー・パイン・ココナッツのスムージー】 沖縄食材の王道!ゴーヤー。 単体だと苦くて飲みにくいですが、パイナップルと相性が良く、さらにココナッツを加える事で苦味と酸味と甘みのバランスがとても良いスムージーに! 上には牛乳のエスプーマをのせて、さらに口当たりマイルドに(^^) ゴーヤーの苦味をたしなむ、ちょっと大人なスムージーはいかがでしょうか(^^) #液体窒素モクテル #有...

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2022/04/18

あらゆる食材を泡状に✨

こんにちは!晴レノヒです✨当店のスムージーはエスプーマを使用しています。  エスプーマとは?亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法(from Wiki)でございます。この為、レストランで料理にも使われていますし、ミクソロジーBARでも多様されています(^^)どんなドリンクにエスプーマが使用されてるのか?ぜひぜひ店頭にてご確認くださいませ!#液体窒素モクテル #有機ハーブ #沖縄シャーベット#オーガニック #琉球飲料研究所晴レノヒ #沖縄モクテ...

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2022/04/04

月桃モヒート

こんにちは!晴レノヒです。今日は月桃の仕込みをしています!  月桃はショウガ科の多年草で、沖縄や九州、台湾などでよく使われる植物です!独特のかおりがあり、リラックス効果があります(^^) 仕込み作業中もとってもいい香りが充満していて癒されます!しかも月桃は抗菌や消臭、防虫剤としても利用できるんだとか!それで沖縄ではお餅を包んで保存しているんです(カーサームーチー)! ハレノヒのドリンクメニューでは「月桃モヒート」として使用。甘くさわやかな香りのする月桃とミントがとて...

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