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2022/05/10
こんにちは!晴レノヒです!新しいメニューのご紹介です! 【ゴーヤー・パイン・ココナッツのスムージー】 沖縄食材の王道!ゴーヤー。 単体だと苦くて飲みにくいですが、パイナップルと相性が良く、さらにココナッツを加える事で苦味と酸味と甘みのバランスがとても良いスムージーに! 上には牛乳のエスプーマをのせて、さらに口当たりマイルドに(^^) ゴーヤーの苦味をたしなむ、ちょっと大人なスムージーはいかがでしょうか(^^) #液体窒素モクテル #有...
2022/04/18
こんにちは!晴レノヒです✨当店のスムージーはエスプーマを使用しています。 エスプーマとは?亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にすることができる画期的な調理法(from Wiki)でございます。この為、レストランで料理にも使われていますし、ミクソロジーBARでも多様されています(^^)どんなドリンクにエスプーマが使用されてるのか?ぜひぜひ店頭にてご確認くださいませ!#液体窒素モクテル #有機ハーブ #沖縄シャーベット#オーガニック #琉球飲料研究所晴レノヒ #沖縄モクテ...