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2023/06/29
Ryukyu Drink Labo メニュー
coffee cocktails
琉球エスプレッソマティーニ
スペシャルティ コーヒーの豆の特徴をしっかりだしたエスプレッソマティーニが作りたくて
試行錯誤したカクテル。
浅煎りのスペシャルティコーヒーを使い、
香り成分を80度の泡盛でしっかり抽出し、
同じ豆を使ったエスプレッソ、キビ糖と
合わせて、豆の特徴をカクテルに表現しました。
スペシャルティコーヒーによって
1h抽出、2h抽出を使い分けて作成いたします。